Tilsetningsstoffer i mat går under benevnelsen E-nummer. Det finnes naturlige og kunstige tilsetningsstoffer. I denne artikelen finner du en oversikt over de fleste tilsetningsstoffene som er i bruk.

Vi jobber med å samle informasjon om de ulike tilsetningsstoffene. Vi kommer primært til å ta for oss de ugunstige stoffene.

Fargestoffer

E100

Kurkumin

E101

Riboflavin

E101

Riboflavin-5"-fosfat

E102

Tartrazin

E104

Kinolingult

E110

Paraoransje

E120

Karminer (kochenille, karminsyre)

E122

Azorubin

E123

Amarant

E124

Nykockin (kochenillerød A, ponceau 4R)

E127

Erytrosin

E129

Allurarød AC

E131

Patentblå V

E132

Indigokarmin (indigotin)

E133

Briljantblå FCF

E140

Klorofyll

E140

Klorofylliner

E141

Klorofyll-kobber-kompleks

E141

Klorofyllin-kobber-kompleks

E142

Grønn S

E150a

Karamell

E150b

Karamell (kaustisk-sulfittprosess)

E150c

Karamell (ammoniakkprosess)

150d

Karamell (ammoniakk-sulfittprosess)

E151

Briljantsvart BN (svart PN)

E153

Vegetabilsk karbon

E155

Brun HT

E160a

Betakaroten

E160a

Karotener

E160b

Annattoekstrakter (bixin, norbixin)

E160c

Paprikaekstrakt (kapsantin, kapsorubin)

E160d

Lykopen

E160e

Beta-apo-8"-karotenal (C30)

E160f

Beta-apo-8"-karotensyre-etylester (C30)

E161b

Lutein

E161g

Kantaxantin

E162

Rødbetfarge (betanin)

E163

Antocyaner

E170

Kalsiumhydrogenkarbonat

E170

Kalsiumkarbonat

E171

Titandioksid

E172

Jernoksider og -hydroksider

E173

Aluminium

E174

Sølv

E175

Gull

 

Konserveringsmidler

E200

Sorbinsyre

E202

Kaliumsorbat

E203

Kalsiumsorbat

E210

Benzosyre

E211

Natriumbenzoat

E212

Kaliumbenzoat

E213

Kalsiumbenzoat

E214

Etyl-p-hydroksybenzoat

E215

Natriumetyl-p-hydrosybenzoat

E216

Propyl-p-hydroksybenzoat

E217

Natriumpropyl-p-hydroksybenzoat

E218

Metyl-p-hydroksybenzoat

E219

Natriummetyl-p-hydroksybenzoat

E220

Svoveldioksid

E221

Natriumsulfitt

E222

Natriumhydrogensulfitt

E223

Natriumdisulfitt

E224

Kaliumdisulfitt

E226

Kalsiumsulfitt

E227

Kalsiumhydrogensulfitt

E228

Kaliumhydrogensulfitt

E234

Nisin

E235

Natamycin

E239

Hexametylentetramin

E242

Dimetyldikarbonat

E250

Natriumnitritt

E251

Natriumnitrat

E252

Kaliumnitrat

E260

Eddiksyre

E261

Kaliumacetat

E262

Natriumacetat

E262

Natriumdiacetat

E263

Kalsiumacetat

E270

Melkesyre

E280

Propionsyre

E281

Natriumpropionat

E282

Kalsiumpropionat

E283

Kaliumpropionat

E284

Borsyre

E285

Natriumtetraborat (boraks)

E290

Karbondioksid

 
Antioksidanter

E296

Eplesyre

E297

Fumarsyre

E300

Askorbinsyre

E301

Natriumaskorbat

E302

Kalsiumaskorbat

E304

Askorbylpalmitat

E304

Askorbylstearat

E306

Tokoferoler

E307

Alfa-tokoferol

E308

Gamma-tokoferol

E309

Delta-tokoferol

E310

Propylgallat

E311

Oktylgallat

E312

Dodecylgallat

E315

Erytorbinsyre

E316

Natriumerytorbat

E320

Butylhydroksyanisol (BHA)

E321

Butylhydroksytoluen (BHT)

E322

Lecitin

E325

Natriumlaktat

E326

Kaliumlaktat

E327

Kalsiumlaktat

E330

Sitronsyre

E331

Mononatriumsitrat

E331

Dinatriumsitrat

E331

Trinatriumsitrat

E332

Monokaliumsitrat

E332

Trikaliumsitrat

E333

Monokalsiumsitrat

E333

Dikalsiumsitrat

E333

Trikalsiumsitrat

 
Andre

E334

Vinsyre

E335

Mononatriumtartrat

E335

Dinatriumtartrat

E336

Monokaliumtartrat

E336

Dikaliumtartrat

E337

Natriumkaliumtartrat

E338

Fosforsyre

E339

Mononatriumfosfat

E339

Dinatriumfosfat

E339

Trinatriumfosfat

E340

Monokaliumfosfat

E340

Dikaliumfosfat

E340

Trikaliumfosfat

E341

Monokalsiumfosfat

E341

Dikalsiumfosfat

E341

Trikalsiumfosfat

E350

Natriummalat

E350

Natriumhydrogenmalat

E351

Kaliummalat

E352

Kalsiummalat

E352

Kalsiumhydrogenmalat

E353

Metavinsyre

E354

Kalsiumtartrat

E355

Adipinsyre

E356

Natriumadipat

E357

Kaliumadipat

E363

Ravsyre

E380

Triammoniumsitrat

E385

Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalsiumdinatrium-EDTA)

E400

Alginsyre

E401

Natriumalginat

E402

Kaliumalginat

E403

Ammoniumalginat

E404

Kalsiumalginat

E405

Propylenglykolalginat

E406

Agar

E407

Karragenan

E407a

Bearbeidet Euchema-tang

E410

Johannesbrødkjernemel

E412

Guarkjernemel

E413

Tragakant

E414

Akasiegummi (gummi arabicum)

E415

Xantangummi

E416

Karayagummi

E417

Tarakjernemel

E418

Gellangummi

E420

Sorbitol

E420

Sorbitolsirup

E421

Mannitol

E422

Glyserol

E431

Polyoksyetylen(40)stearat

E432

Polyoksyetylen(20)sorbitanmonolaurat

E433

Polyoksyetylen(20)sorbitanmonooleat

E434

Polyoksyetylen(29)sorbitanmonopalmitat

E435

Polyoksyetylen(20)sorbitanmonostearat

E436

Polyoksyetylen(20)sorbitantristearat

E440

Pektin

E440

Amidert pektin

E442

Ammoniumfosfatider

E444

Sakkaroseacetatisobutyrat

E445

Glyserolestere av trekolofonium

E450

Dinatriumdifosfat

E450

Trinatriumdifosfat

E450

Tetranatriumdifosfat

E450

Dikaliumdifosfat

E450

Tetrakaliumdifosfat

E450

Dikalsiumdifosfat

E450

Monokalsiumdifosfat

E451

Pentanatriumtrifosfat

E451

Pentakaliumtrifosfat

E452

Natriumpolyfosfater

E452

Kaliumpolyfosfater

E452

Natriumkalsiumpolyfosfater

E452

Kalsiumpolyfosfater

E460

Mikrokrystallinsk cellulose

E460

Cellulosepulver

E461

Metylcellulose

E463

Hydroksylpropylcellulose

E464

Hydroksypropylmetylcellulose

E465

Metyletylcellulose

E466

Karboksymetylcellulose

E466

Natriumkarboksymetylcellulose

E470a

Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer

E470b

Magnesiumsalt av fettsyrer

E471

Mono- og diglyserider av fettsyrer

E472a

Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer

E472b

Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer

E472c

Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer

E472d

Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer

E472e

Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer

E472f

Blandete eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer

E473

Sukroseestere av fettsyrer

E474

Sukroseestere i blanding med mono- og diglyserider av fettsyrer

E475

Polyglyserolestere av fettsyrer

E476

Polyglyserolpolyrisinolat

E477

Propylenglykolestere av fettsyrer

E479b

Termisk oksidert soyaolje omsatt med mono- og diglyserider av fettsyrer

E481

Natriumstearoyllaktylat

E482

Kalsiumstearoyllaktylat

E483

Stearyltartrat

E491

Sorbitanmonostearat

E492

Sorbitantristearat

E493

Sorbitanmonolaurat

E494

Sorbitanmonooleat

E495

Sorbitanmonopalmitat

E500

Natriumkarbonat

E500

Natriumhydrogenkarbonat

E500

Natriumsesquikarbonat

E501

Kaliumkarbonat

E501

Kaliumhydrogenkarbonat

E503

Ammoniumkarbonat

E503

Ammoniumhydrogenkarbonat

E504

Magnesiumkarbonat

E504

Magnesiumhydroksidkarbonat

E507

Saltsyre

E508

Kaliumklorid

E509

Kalsiumklorid

E511

Magnesiumklorid

E512

Tinnklorid

E513

Svovelsyre

E514

Natriumsulfat

E514

Natriumhydrogensulfat

E515

Kaliumsulfat

E515

Kaliumhydrogensulfat

E516

Kalsiumsulfat

E517

Ammoniumsulfat

E520

Aluminiumsulfat

E521

Aluminiumnatriumsulfat

E522

Aluminiumkaliumsulfat

E523

Aluminiumammoniumsulfat

E524

Natriumhydroksid

E525

Kaliumhydroksid

E526

Kalsiumhydroksid

E527

Ammoniumhydroksid

E528

Magnesiumhydroksid

E529

Kalsiumoksid

E530

Magnesiumoksid

E535

Natriumferrocyanid

E536

Kaliumferrocyanid

E538

Kalsiumferrocyanid

E541

Natriumaluminiumfosfat, surt

E551

Silisiumdioksid

E552

Kalsiumsilikat

E553a

Magnesiumsilikat

E553a

Magnesiumtrisilikat

E553b

Talkum

E554

Natriumaluminiumsilikat

E555

Kaliumaluminiumsilikat

E556

Kalsiumaluminiumsilikat

E558

Bentonitt

E559

Aluminiumsilikat (kaolin)

E570

Fettsyrer

E574

Glukonsyre

E575

Glukono-delta-lakton

E576

Natriumglukonat

E577

Kaliumglukonat

E578

Kalsiumglukonat

E579

Jernglukonat

E585

Jernlaktat

E620

Glutaminsyre

E621

Mononatriumglutamat

E622

Monokaliumglutamat

E623

Kalsiumdiglutamat

E624

Monoammoniumglutamat

E625

Magnesiumdiglutamat

E626

Guanylsyre

E627

Dinatriumguanylat

E628

Dikaliumguanylat

E629

Kalsiumguanylat

E630

Inosinsyre

E631

Dinatriuminosinat

E632

Dikaliuminosinat

E633

Kalsiuminosinat

E634

Kalsium-5"-ribonukleotider

E635

Dinatrium-5"-ribonukleotider

E640

Glysin

E640

Natriumglysinat

E900

Dimetylpolysiloksan

E901

Bivoks, hvit og gul

E902

Kandelillavoks

E903

Karnaubavoks

E904

Shellak

E912

Montansyreestere

E914

Oksidert polyetylenvoks

E920

L-cysteinhydroklorid

E927b

Karbamid

 
Søtstoffer

E950

Acesulfam K (acesulfamkalium)

E951

Aspartam

E952

Cyklaminsyre

E952

Kalsiumcyklamat

E952

Natriumcyklamat

E953

Isomalt

E954

Sakkarin

E954

Kalsiumsakkarin

E954

Kaliumsakkarin

E954

Natriumsakkarin

E957

Taumatin

E959

Neohesperidin DC

E965

Maltitol

E965

Maltitolsirup

E966

Laktitol

E967

Xylitol

 
Diverse

E999

Kvillajaekstrakt

E1105

Lysozym

E1200

Polydekstrose

E1201

Polyvinylpyrrolidon

E1202

Polyvinylpolypyrrolidon

E1404

Oksidert stivelse

E1410

Monostivelsesfosfat

E1412

Distivelsesfosfat

E1413

Fosfatert distivelsesfosfat

E1414

Acetylert distivelsesfosfat

E1420

Acetylert stivelse

E1422

Acetylert distivelsesadipat

E1440

Hydroksypropylstivelse

E1442

Hydroksypropyldistivelsesfosfat

E1450

Natriumoktenylsuksinatstivelse

E1505

Trietylsitrat

E1518

Glyseryltriacetat (triacetin)

Har du kommenterer til denne lista er det velkommen til å sende disse til oss på epost.


Norges Miljøvernforbund

Besøksadresse:
Ludeboden,
Skuteviksboder 24,
5035 Sandviken
Postadresse:
Postboks.593, 5806 Bergen

Kontaktinformasjon

Tel: 55 30 67 00
Faks: 55 30 67 01
Epost: nmf@nmf.no
Org.nr: 871 351 082
Kontonr: 9521 05 71982
fb_liten twitter_liten

Nyhetsbrev

Hold deg oppdatert på nyheter fra NMF.
Registrer deg med din e-postadresse:
Epost :
Liste :