Miljøgifter og sprøytemiddelrester i maten samt genmanipulerte organismer er stikkord for utfordringene rundt trygg mat. Miljøvernforbundet arbeider mot sprøytemiddelbruk og genmanipulerte organismer, og for økologisk matproduksjon.

Norges Miljøvernforbund og firmaet Green Power på Hurum sør for Oslo, har inngått et samarbeid om salg av matvarer, hvor Miljøvernforbundet får penger fra salget. 1 krone fra hvert solgt produkt går til Miljøstiftelsen Vill Lupin, som gir pengene videre til Miljøvernforbundets arbeid med Trygg mat og mot Miljøgifter. Miljøstiftelsen Vill Lupin har som formål å gi bidrag til miljøarbeid for økologisk jordbruk, kildesortering og resirkulering.

Anmelder bedrifter for ulovlig bruk av beinmel

Rismarkene i India, Kina, Vietnam, Thailand og Bangladesh finnes på steder hvor det er mye arsenholdige forbindelser i grunnen, og dette fører til at det brukes arsenholdig vann til dyrkingen.  Dermed kan det finnes for høye mengder arsen i risen på ditt bord - uten at noen sjekker dette.  Arsen er et tungmetall som danner endel giftige forbindelser, bl.a. arsenikk.

Professor Henrik S. Huitfeldt har i dag en lengre artikkel i Aftenposten, hvor han går gjennom fakta i saken om PCB og andre miljøgifter i oppdrettslaks. Konklusjonen hans er klar: Oppdrettsnæringen bør gjøre det som er mulig for å få redusert miljøgift-innholdet i fisken, kunnskapsgrunnlaget for å forstå miljøgiftenes virkning er dårlige, og allerede i dag ligger giftinntaket i gjennomsnittsbefolkningen farlig høyt.

Miljøvernforbundet har i mange år ment at et av de største klimaproblemene på jorden er det raskt økende antallet mennesker, da kombinert med et levesett særlig vi i de velstående landene har som stadig flere av verdens befolkning prøver å oppnå. Verdens regjeringer må nå innse at vi har passert en rekke grenser for vår egen vekst, i forhold til hvilke konsekvenser dette har for kloden og miljøet, både på kort og lang sikt.

En fireårig europeisk forskningsstudie med midler fra EU slår fast at økologisk frukt, grønnsaker og melk inneholder høyere konsentrasjoner av kreftforebyggende stoffer (antioksidanter) enn det ikke-økologiske matvarer gjør.

Økologisk mat - på engelsk heter det organic food. Noe begrepsforvirring her, siden man på norsk ikke kan snakke om "organisk mat" og bare sikte til den økologiske delen av matmarkedet. Men hva er biodynamisk mat? Biodynamisk dyrkning er en variant av økologisk dyrkning, men det er mye strengere krav til å bli godkjent som biodynamisk.

Tidligere har Zoologisk Have i København rapportert om at apene alltid foretrekker økologiske bananer framfor konvensjonelle. En ny sveitsisk studie viser at også rotter setter pris på økomaten. Den rådende teorien for at økologisk mat generelt inneholder mer antioksidanter og sunne og smakfulle fytokjemikalier enn konvensjonell mat, er at planter som dyrkes økologisk produserer mer fytokjemikalier for å beskytte seg mot insekter og sykdommer.

En nederlandsk undersøkelse fra forskningsinstituttet Louis Bolk tilknyttet universitetet i Maastricht har funnet ut at dersom kvinner drikker økologisk melk framfor ikke-økologisk melk under svangerskapet og i ammeperioden, vil de beskytte barna sine mot allergi og luftveissykdommer.

Maten vår inneholder like mye av det kreftfremkallende stoffet akrylamid som tidligere. Det skjer til tross for at produsenter og myndigheter har lagt ned mye arbeid for å redusere innholdet av stoffet. Nå møtes forskere og matvareprodusenter for å snakke om hva som kan gjøres med akrylamidproblematikken.

Etter at nyheten ble spredt til resten av verden om at et stort antall kinesiske barn er blitt syke etter å ha fått i seg melamin-infiserte næringsmidler, har det kommet fram at Norge har investert i ett av skandaleselskapene som står bak helsekatastrofen.

Økologisk mat er ikke lenger bare noe for den miljøbevisste menigheten. Etterspørselen har gått rett til værs de siste to årene.

av og til

Hver femte kunde hadde kjøpt økologisk mat da Økobarometeret 2007 ble gjennomført. Stadig flere gjør det.

Det blir stadig flere spisesteder som tilbyr gjestene sine økologisk mat. Økologisk mat er i ferd med å bli et konkurransefortrinn i et marked der det er vanskelig å kapre kundens interesse fordi det er så mange om beinet.

Utrygt arbeidsmiljø på kaia, fare for gift i matvarer.

Nederlandske miljømyndigheter har avdekket av hver femte container i Rotterdam inneholder alt for store mengder miljøgifter.  Giftstoffene blir rutinemessig sprøytet inn i containere med alt fra klær og møbler til matvarer for å bekjempe skadedyr og insekter før de skipes til Europa.