Flere undersøkelser konkluderer med at fet fisk er den største kilden til dioksiner, PCB og PBDE i den norske befolkningen, og oppdrettslaksen kommer i særklasse verst ut. Dette er fettløselige og tungt nedbrytbare stoffer, som akkumuleres i naturen og får økt konsentrasjon høyere opp i næringskjeden i fettrike fiskeslag som laks.

Giftene sitter i fettet og når fôret til oppdrettsfiskene inneholder store deler fiskeolje (fett) fra fem ganger så mye villfisk, sier det seg selv at det blir mye gift i oppdrettsfisken.